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*EXPLICAÇÕES TÉCNICAS Ácido úrico – quando as células do corpo são destruídas para que novas células se instalem no organismo, os núcleos de cada uma eliminam substâncias que devem ser excretadas pelo corpo.O ácido úrico é uma delas e deve ser jogado fora pelos rins e intestino. A elevação do ácido úrico no sangue pode causar doenças como a Gota(que é um depósito de monorautos nas articulações e gera surtos de artrite. Os valores normais de ácido úrico no sangue são: - HOMEM: 2,5 à 8,0 mg/ml e na MULHER: 1,5 à 6,0 mg/ml. Ácido fólico – também conhecido como vitamina B9 o ácido fólico tem papel relevante na gravidez, além de ser eficiente no combate à anemia e às doenças cardiovasculares. Até então, seu efeito mais conhecido era, junto com a B12, na renovação dos glóbulos vermelhos(é por isso que sua falta está relacionada com anemia). Dr. Victor Bunduki, especialista em medicina fetal da faculdade de Medicina da USP, explica que: “ Uma deficiência de ácido fólico, junto com a vitamina B12, pode causar malformação na coluna vertebral e comprometimento das funções neurológicas”. Vitamina B12 – é indispensável para o proliferação dos glóbulos do sangue e para a manutenção da integridade das células nervosas. Metionina – este aminoácido é um elemento vital dos glóbulos vermelhos; todas as células necessitam dele. Somente quando há metionina sobrando, o organismo fabrica colina (vitamina do complexo B), considerada um fator emoliente da dissolução do colesterol e de pedras na vesícula e ajuda na rápida cicatrização de ferimentos. Encontra-se esse aminoácido primeiro na castanha-do-pará, depois no lêvedo de cerveja e no gergelim e a seguir no queijo, soja, amêndoas, germe de trigo e amendoim. - Postado por: Islon às 04h34 PM [ ] [ envie esta mensagem ] Olá, Bem...hoje eu acordei inspirada, por isso irei mostrar para vocês alguns malefícios da carne.
A CARNE Como é que se pode dizer que o ser humano é inteligente e ainda ter a presunção de dizer que é semelhante a Deus, se este tira a vida de criaturas indefesas para ingerir seus cadáveres? Imagina só ... “ Não parece uma verdadeira brutalidade um homem criar um inocente bezerrinho, afagando-o, deixando-o lamber-lhe as mãos, tornando-o tão cheio de amor por seu dono, e um dia, sem mais nem menos, quando o animal está a lhe fitar os olhos com carinho, o dono lhe enfia uma faca no pescoço?” (Nutrição Orientada – Durval Stockler de Lima). Por não ter material fibroso, a carne não ajuda nos movimentos do intestino, por isso sua evacuação fica mais dificultosa e por passar por um processo de putrefação, torna mais fétido o suor e as fezes.
TOXINAS E BACTÉRIAS Por causa do medo e da aflição que o animal sofre na hora da morte, ele produz toxinas terríveis; quando o animal é morto essas toxinas estão em processo de expulsão do organismo (principalmente pela urina) que permanecem impregnadas na carne. “ Cada quilo de carne bovina contém dois gramas de ácido úrico*, o que é uma dose bastante elevada.Quando a carne é cozida, os resíduos se apresentam em forma de caldo que, analisado, se assemelha à urina.” (Nutrição Orientada – Durval Stockler de Lima). Essas toxinas são tão perigosas, que podem causar um distúrbio muito elevado em nosso organismo; causando doenças como: hemorróidas, arteriosclerose, doenças no fígado, rins e coração e até varizes. Se não sofremos imediatamente as conseqüências desta putrefação no organismo, é porque o poder restaurador de nosso corpo é muito grande e não porque essas toxinas não são tão ruins assim. A carne é um alimento altamente formador de ácidos, e como diz o Dr. Bogert em Dietetics Simplified (pgs 135 e 136): “ Os alimentos acidificantes destroem toda a reserva alcalina.Havendo uma reserva alcalina nos tecidos, eles serão mais saudáveis e mais capazes de resistir aos germes de doenças do que quando predominam os alimentos ácidos-formadores.” E o Dr. Owen S. Parrett, num artigo intitulado, A Razão De Eu Não Comer Carne, diz o seguinte: “ A carne é o mais putrefaciente de todos os alimentos. Quando ela se deteriora nos intestinos, pode tornar a pessoa mais seriamente doente do que qualquer outra espécie de alimento...”
VITAMINA B12 O maior argumento em favor do uso da carne é que o organismo não consegue suficiente vitamina B12*. Mas não se toma em consideração aí que, mesmo os carnívoros podem não aproveitar essa vitamina devido à ausência do ácido fólico*, que é tão importante para se combinar com a vitamina B12. O aproveitamento da vitamina B12, além do ácido fólico, se beneficia da metionina*, um precioso elemento das proteínas. Tendo em vista que a B12 é um produto de manipulação no organismo, se nós fornecemos os elementos acima citados e evitarmos as destruições causadas por putrefações da carne, os intestinos fabricarão toda a B12 que precisamos.
- Postado por: Islon às 04h29 PM [ ] [ envie esta mensagem ]
Hoje eu vou provar pra vocês que vegetariano também pode comer a famosa feijoada!! E porque não poderia né! Bom Apetite! Ingredientes: ½ kg feijão preto / 200gr. De grão-de-bico / 1 beringela grande / 1 lata de salsicha vegetal da Superbom* / 200gr. De Proteína de Soja Texturizada Graúda (PVT) / 100 gr. Ricota defumada sem pimenta. Modo de preparar: Cozinha o feijão separado; Deixe o grão-de-bico de molho na água da noite para o dia e cozinhe separado; depois de cozido o feijão e o grão de bico, juntar os dois e temperar com bastante alho e pouco sal, deixando ferver. Separadamente prepare a Proteína de Soja Texturizada (PVT), fervendo duas medidas de água para uma de PVT. Fever a água sozinha e depois colocar sobre o PVT em recipiente maior, onde caibam a água e o PVT. Tempere o PVT ainda com essa água com 1 envelope de sazon verde. Após 10 minutos, lavar em água corrente com uma peneira até tirar a água escura. Deixe separado. A beringela deve ser lavada e cortada ao meio, dando uma ferventada. Depois é só picar em cubinhos, deixando separado. Pique toda a salsicha em rodelinhas e deixe separado. Agora, com o feijão e o grão-de-bico fervendo, separe-os em duas panelas para que possam receber esses ingredientes. Misture tudo e deixe ferver para que todos os ingredientes peguem bem o gosto. Vá colocando a ricota defumada a gosto. Depois termine de salgar. Você poderá acrescentar knor legumes a gosto. * Essa salsicha vegetal Superbom é encontrada no supermercado Carrefour, como outros produtos deste gênero. Até a próxima - Postado por: Islon às 04h22 PM [ ] [ envie esta mensagem ] E continua o frio ...
Esse frio não arreda o pé também né! Fiquei feliz hoje quando abri meu blog e ví que os comentário estão começando a aparecer, que as pessoas estão começando a passar por aqui. Muito obrigada por estas visitas! Bem vamos a mais uma receitinha... Ah! antes de passar a receita, gostaria de pedir sugestões para este blog, saber se vc querem que eu coloque fotos, entrevistas ou qualquer tipo de informação. Vamos lá! Almôndegas Ingredientes: 150 gramas de proteína vegetal (úmida) / 1½ copo de proteína vegetal seca / 1½ copo de água / ½ pãozinho embebecido em água / 1 ovo / cebola / alho / pimenta, etc.(a gosto) / Farinha de trigo , o suficiente para dar o ponto. Modo de preparar: Tempere c/ cebola picada, alho esmagado, sal, pimenta, tudo a seu gosto e também podendo usa outros temperos a seu gosto. Depois junte o trigo aos poucos misturando-o bem ate que a massa fique com boa liga. Forme as almôndegas na mão e pronto, é só fritar em óleo quente e servir. Rendimento: 6 pessoas Hambúrguer Com a mesma receita das almôndegas você pode fazer deliciosos hambúrguer, basta p/ isso modelar em forma de hambúrguer e fritar em óleo quente. - Postado por: Islon às 09h52 AM [ ] [ envie esta mensagem ]
Bife de batata Ingredientes 2 xícaras de batata crua, ralada com casca Modo de fazer Misturar todos is ingredientes e formar os bifes. Assar em forma untada. - Postado por: Islon às 04h45 PM [ ] [ envie esta mensagem ] Ai que frio!
Então eu tenho aqui uma receita que é um pouquinho mais trabalhosa que as outra, mas vale a pena fazer!
Bom apetite!! P.S.: Muito obrigada pelo comentário! - Postado por: Islon às 04h32 PM [ ] [ envie esta mensagem ] |
Ai meu Deus, esse frio não acaba nunca! Eu não sou muito chegada em frio não, ma stem quem goste!
Olá ! Bom dia!
Ai ai... nesse friozinho dá uma vontade de comer alguma coisa bem quentinha né!